Éric Guerin, "À ma retraite je rêve d'écrire un roman" Éric Guérin tombe sous le charme de la Brière en 1995 où il installe son restaurant La Mare aux Oiseaux. Elevé dans la galerie d’art de sa mère, le chef cultive - en parallèle de la cuisine - son amou... Lire Lire +
Sirha Omnivore Une histoire de transmission Marie Quatrehomme, première femme Meilleur Ouvrier de France en fromagerie, et sa fille Nathalie, incarnent la passion et l’innovation au cœur de leur maison familiale fondée en 1953 par les beaux-par... Lire Lire +
Sirha Omnivore Alice Tuyet, Nourrir d'aimer Devenue, avec son Faubourg Daimant, le visage d'une cuisine végétale épanouie et débarrassée de ses complexes, Alice Tuyet bouleverse le paysage culinaire traditionnel. Tout en assumant son ambition d... Lire Lire +
Sirha Omnivore Elise Grandidier: gastronome tout terrain Quel est le point commun entre le boulanger Adriano Farano, l’école de cuisine 2.0 la Source, le chef Edouard Chouteau (la Laiterie) et la distilleuse Lolita Roche? Ce sont tous et toutes des membres ... Lire Lire +
