La liste est non exhaustive mais ces sept produits sont des best-sellers incontestés de la French Bakery, boulangerie-pâtisserie, sucrée et salée, en pleine recherche d’équilibre entre tradition ...

Ces cinq pâtisseries à succès dans les boulangeries-pâtisseries françaises viennent d'ailleurs, confirmant l'une des tendances du secteur : le goût du voyage et sa cohorte de parfums.

Le snacking, gros axe de réflexion auquel s’intéresse particulièrement le salon Sirha Europain à Paris du 21 au 24 janvier 2024, dessine les contours des huit tendances que vous découvrez dans ce...

Pour mettre un peu de douceur dans ce monde brut, que d'alternatives saines à l'énantiosémique sucre raffiné !