Sirha Europain Cuisines 7 valeurs sûres de boulangerie-pâtisserie La liste est non exhaustive mais ces sept produits sont des best-sellers incontestés de la French Bakery, boulangerie-pâtisserie, sucrée et salée, en pleine recherche d’équilibre entre tradition ... Lire Lire +
Coupe du Monde de la Pâtisserie Idées Le tour du monde en 5 gâteaux Ces cinq pâtisseries à succès dans les boulangeries-pâtisseries françaises viennent d'ailleurs, confirmant l'une des tendances du secteur : le goût du voyage et sa cohorte de parfums. Lire Lire +
Sirha Europain Economies Piliers du marché Le snacking, gros axe de réflexion auquel s’intéresse particulièrement le salon Sirha Europain à Paris du 21 au 24 janvier 2024, dessine les contours des huit tendances que vous découvrez dans ce... Lire Lire +
Coupe du Monde de la Pâtisserie Futurs 6 alternatives au sucre blanc raffiné Pour mettre un peu de douceur dans ce monde brut, que d'alternatives saines à l'énantiosémique sucre raffiné ! Lire Lire +
Sirha Omnivore Natures Faire sans avec sens Les feuilles du grand figuier qui balancent au vent, le reflet de la lumière dans le four solaire planté au milieu du vaste jardin, l'ombre des oliviers qui danse sur les tables nappées, l'odeur émana... Lire Lire +
