FuturS/+ Innovations technologiques, nouvelles techniques, trouvailles disruptives trouvent naturellement leur place dans ces pages avant-gardistes. Fil d'Ariane Accueil FuturS/+ FuturS/+ Affiner votre recherche Types de contenu - Tout - Article Grand angle Interview Reportage Sous-catégorie - Tout - Bocuse d'or Coupe du Monde de la Pâtisserie Sirha Europain Sirha Lyon Sirha Omnivore Cuisines Cultures Economies Futurs Idées Natures Coupe du Monde de la Pâtisserie Futurs 6 alternatives au sucre blanc raffiné Pour mettre un peu de douceur dans ce monde brut, que d'alternatives saines à l'énantiosémique sucre raffiné ! Lire Lire + Sirha Europain Futurs [REPORTAGE SIRHA FOOD] : MAISON LANDEMAINE, UNE SUCCESS STORY En images animées, Sirhafood.com s'intéresse de près à l'univers de la boulangerie viennoiserie pâtisserie à l'approche de Sirha Europain du 21 au 24 janvier 2024. Dernier acte. Lire Lire + Sirha Lyon Futurs La Finlande peaufine son café de labo La Finlande a réussi à fabriquer du café sans grain, sans terre, sans soleil. Du café cultivé en labo pour explorer un nouvel écosystème. Les études sont désormais publiques. Lire Lire + Sirha Omnivore Futurs Du sucre à 1000° Le pâtissier Rémi Bouiller poursuit sa découverte des arts urbains avec un souffleur de verre, Thomas Ségaud. De l’alchimie entre les deux créatifs, est née une technique de cuisson. Lire Lire + Sirha Lyon Futurs L'insecte, futur du plastique ? Est-ce que le polymère qui pollue à outrance pourrait être remplacé grâce aux mouches soldats noires. Une possibilité d'après des universitaires du Texas. Lire Lire + Sirha Lyon Futurs Food Safety Day : 258 millions de personnes en insécurité La crise alimentaire aiguë en est à sa 4e année consécutive de progression dans le monde : une situation qui concerne désormais 258 millions de personnes dans 58 pays. Triste constat pour le 4e Food S... Lire Lire + Sirha Lyon Futurs Canada : Les Fermes Lufa gagnent du terrain En 2020, les Fermes Lufa ont installé la première serre sur toit au monde. Grâce aux récoltes, ils peuvent fournir des paniers de fruits et légumes aux Canadiens qui soutiennent les circuits courts. ... Lire Lire + Sirha Omnivore Futurs De la terre à l’assiette, lignes éclairantes Quentin Guillon, collaborateur de Sirha Omnivore, publie « De la terre à l’assiette », une (en)quête positive de solutions pour éviter et/ou parer aux pénuries alimentaires. Lire Lire + Sirha Lyon Futurs L'Italie ne veut pas de viande cellulaire Au nom de la sécurité alimentaire, l'Italie a adopté mardi un projet de loi interdisant la production et la vente d'aliments de synthèse, dont la viande artificielle. Les débats sont ouverts. Lire Lire + Page courante 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page suivante arrow
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