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Théo Delahaye (Food Runners Club), courir à sa faim

Avec son ami Théo Chaudet (@to.fourneau), Théo Delahaye, 29 ans, co-fondait en septembre 2024 l’un des running food clubs parisiens les plus prisés. Au programme : course à pied et ripaille, « deux pu...

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Par Rodolphe Pelosse pour Omnivore

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Léa et Elouan Tréhin, coeur Occitan

Il n’a que 24 ans mais propose, depuis le restaurant gastronomique Melba qu’il dirige avec son épouse Léa, une cuisine d’une épatante maturité. Là, dans une ancienne quincaillerie du joli village gard...

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Considéré comme l’un des plus grands pâtissiers du monde, Pierre Hermé est le créateur de gâteaux iconiques tels que « L’Ispahan ». Celui qui est surnommé « Le Picasso de la pâtisserie » l’a même révo...

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Dans le monde de la boulangerie, à l’heure des prix erratiques des matières premières et des avis pas toujours bienveillants sur les réseaux sociaux, la passion à bien souvent raison des tempêtes et d...

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En deux décennies, Cécile et Nicolas Bécam, à la tête de « Maison Bécam » ont bâti, autour d’Angers, un réseau de boulangeries riche d’une trentaine de point de vente. En s’appuyant sur leur savoir-fa...

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Alexandre Czech, l'eau à la boucherie

À travers son compte Bonne Pitance, ce trentenaire, suivi par un demi-million d’abonnés sur Instagram, se veut le prof sympa qui raconte la viande comme personne. Par Pomélo (c) Martin Einer

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[SIRHA OMNIVORE PARIS 2023]

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18 au 21 janvier 2026, Paris Porte de Versailles

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25 au 27 janvier 2026, MEETT - Parc des expositions, centre de conventions et congrès de Toulouse

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15 au 17 mars 2026, Marseille Chanot

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21 au 25 janvier 2027, Eurexpo, Lyon

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