Tous les articles

Affiner votre recherche

Types de contenu

Sous-catégorie

Régressif, le goût des paradis perdus

Qui ne tire pas avec les dents sur les oursons en guimauve, ne grignote pas son p'tit beurre où n'ouvre pas son Oreo e deux pour lécher la crème à la vanille du biscuit le lus vendu au monde ? Quasime...

Marc Meurin, "s'il y a bien quelque chose de sacré, ce sont mes livres de cuisine"

Double étoilé pendant plus de 20 ans, Marc Meuron fait partie des grands chefs, faiseur de jeunes talents dans l'univers gastronomique du Nord et d'ailleurs. A 71 ans, tout juste retraité depuis la ve...

Marie-Laure Fréchet, lobbyiste en Nord

L'œil malicieux derrière ses grandes lunettes rondes, c'est devant sa bibliothèque bien remplie que Marie-Laure Fréchet répond à notre entretien. "Simone, qu'est-ce que tu fais au milieu de mes papier...

Alexandre Gauthier, chef de bande

Faut-il encore présenter Alexandre Gauthier ? Chef de file de la cuisine créative contemporaine, chef ambassadeur au-delà de - mais les pieds dans - la Côte d'Opale, le désormais quadra est aussi deve...

Coupe du Monde de la Pâtisserie

Le chocolat en bon état

De la barre à la tablette, en passant par les confiseries et la couverture de pâtisserie, le chocolat s’est ancré chez les Français en vrai réflexe de consommation. Malgré le cours mondial du cacao qu...

Florent Ladeyn, les partis pris d'un territoire

Florent Ladeyn est un homme en mouvement. Un homme qui n'arrête pas, d'avancer, de bousculer, de tacler. Le rugbyman flamand à l'âme collective et à la fibre hyperactive agrandit encore la galaxie Ver...

Facture énergétique : sortir du pétrin

Au cœur des préoccupations des acteurs de la filière boulangère : la hausse des coûts de l'énergie. Quelles solutions à leurs problèmes divers ? Recension des principales pratiques et moyens à disposi...

Fromance sur la côte d'Opale

Entre fromage et bromance ( "une amitié fraternelle", en français dans le texte) voici l'histoire d'une rencontre en côte d'Opale entre les Frères Bernard, de la Fromagerie Sainte-Godeleine et le chef...

Sélection Omnivore

Lille (R)évolution ! La capitale des Hauts de France et sa périphérie directe n'en finit plus de décoller culinairement parlant. Omnivore suit pas à pas depuis une décennie cette nordic movida. Voici ...

Mentions légales - CGU - Politique de Confidentialité - Gestion des cookies

GL events tous droits réservés.