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Le secteur boulangerie s’étire entre ses enjeux de place. Faut-il encore tout élargir, centraliser et étirer les espaces de ventes ou limiter au strict minimum ?

Rencontre croisée. Valentine Franc cultive ses blés anciens dans l’Essonne avec patience et Christel Régis imagine la boulangerie en accord avec ses convictions.

La crise des agriculteurs gagne en intensité. Blocages des routes, actions relayées dans la presse, l'UMIH a également souhaité montrer son engagement en soutien.

La portafoglio, la rotolo, la napolitaine, l'américaine... Julien Serri, tient son dico de la pizza mieux que personne. Typologies, identités, mots autour d'un met qui n'a jamais connu de désaffection...

La famille Benitah livre depuis douze ans aux particuliers et grands chef.fe.s leur viande saumurée, travaillée avec une passion sans faille, au coeur de Paris.

Après la catastrophe de 2022, la pomme de terre regagne du terrain. Entre dégâts de cultures, production minimale il y a deux ans et l'inflation de 2023, la pomme de terre retrouve une stabilité.

Sumup, fintech internationale majeure a analysé l'atterrissage économique des fêtes de fin d'années auprès des Français et des commerces en régions.