Futurs Sébastien Richard : l’inclusif protéiforme Sébastien Richard, fondateur du République à Marseille, est bien plus qu’un chef. Et République, bien plus qu’un restaurant : un passeur — et un lieu — universel à forte valeur humaine ajoutée pour le... Lire Lire +
Futurs Les Défis de l’Hôtellerie-Restauration en 2025 Quels ajustements stratégiques pour transformer les défis économiques et opérationnels en opportunités durables ? Lire Lire +
Futurs 30 Under 30 Food & Drink 2025 : Ces entrepreneurs qui vont redéfinir l’avenir du F&B Lire Lire +
Futurs Les Tendances Food 2025 : Entre Sobriété, Identité et Expériences Multisensorielles TheFork et NellyRodi révèlent une vision stratégique du futur de la gastronomie mondiale, s’appuyant sur des données croisées entre consommation, sociologie et innovation. Lire Lire +
Futurs Quand l'épicerie devient un restaurant Les épiceries de New York se réinventent en ajoutant des espaces de restauration, offrant une nouvelle réponse aux besoins des citadins pressés. Lire Lire +
Futurs Eurostar s’associe avec des figures montantes de la gastronomie pour repenser ses menus Lire Lire +