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Elle s’appelle Promotion Serge Vieira et accompagnera Paul Marcon en Norvège pour la sélection Europe du Bocuse d’Or. Voici la nouvelle Team France.

À l'Argine a Vencò, Antonia Klugmann donne à goûter la cuisine du Frioul-Vénétie Julienne, son histoire personnelle, et son agilité créative. Extraits du Food Book Italie.

Alexis Douine a vu son croissant auréolé du titre de meilleur croissant de France à la fin de la compétition qui s'est tenue les 9 et 10 octobre au CFA de Saint-Germain de Lusignan.

Quand l’actualité fait se télescoper des enjeux climatiques via un sondage et un statu quo européen sur le glyphosate.

Retour sur la scène Liquide de Sirha Omnivore Paris 2023 : trois jours d'échanges intenses, tous fluides confondus.

Le géant du burger végétal ne plaît plus outre-Atlantique et Beyond Meat titube. Cependant, la France continue de voir ses licornes lever des millions. Explications.

Racheté successivement par Gorillas puis Getir en 2022, Frichti a été placé en redressement judiciaire au printemps dernier et repris fin septembre par la Belle Vie.

Kol, Zapp, Flink, Dija, Yango Deli, Getir, Gorillas, Gopuff, Frichti, Bam Courses… Que reste-t-il de tout ce petit monde lancé à grands frais en France dans le « quick commerce » en 2021 ?

Voyage au plus près de produits, producteurs, vignerons et autres artisans qui font la richesse de la gastronomie italienne. Guide d'adresses à la clé.