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Le groupe Lactalis a réussi le tour de force de passer devant le groupe Danone dans le Top 10 des super géants de l’agroalimentaire.

Berceau de la pizza, la carte de la Campanie peut (presque) se parcourir en pistant les ingrédients phares de cette invention napolitaine, mondialement imitée, rarement égalée.

La journée mondiale de Terre est célébrée le 22 avril. Sirha Food vous propose de vous replonger dans ses contenus liés à l'environnement, l'agriculture et les enjeux du réchauffement climatique.

« Les huit recettes qui suivent ne sont qu'une modeste trame à un débat qui ne fait que commencer. À vous, cuisiniers, vignerons, producteurs, de nous aider à inventer la suite. » Omnivore#1 (10/2003)...

Sans agneau ni chocolat, Daniel Baratier a proposé un déjeuner pascal hors codes en son Auberge sur les Bois à Annecy-le-Vieux, avec Frédéric Molina et Oronce de Beler. Divin.

Résiliente face à la pandémie, l’économie polonaise est à présent freinée par le conflit russo-ukrainien, l’inflation s’établissant à son plus haut niveau depuis près de trois décennies.

Selon un rapport de l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) rendu public ce jeudi, des traces importantes de résidus de chlorothalonil ont été détectées dans l’eau potable en France.

Dans le tout nouveau « Baromètre sur la consommation de la viande »* mené par le Réseau Action Climat après celui réalisé en 2021, focus sur la perception et les usages des Français.