Sirha Omnivore Cuisines L’Empreinte du temps Ismail Guerre-Genton a cuisiné le temps au festival Sirha Omnivore Nord. C’était dimanche, du matin au soir. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines Un Sirha Omnivore Nord pop et rock Cette année, les chef.fe.s du festival Sirha Omnivore Nord au Touquet-Paris-Plage montent sur scène sur une musique de leur choix. Sound on. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines Sirha Omnivore Nord comme si vous y étiez Sirha Omnivore Nord c'est du 17 au 19 juin au Touquet-Paris-Plage pour sa deuxième édition régionale. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines Sicile : Cucina Paradiso Le goût de la Sicile, 4e région mise en lumière par ICE, l’agence du commerce extérieur italien à Paris, et Sirha Omnivore ? Dites plutôt les goûts… Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines Sponsorisé Thomas Deligne : « cuisiner à la flamme reste intéressant au niveau des textures » Le biopropane est un gaz liquide, créé à partir de ressources renouvelables, qui constitue une énergie locale et bas carbone. Produite à partir d’huiles usagées, cette énergie a un impact significatif... À lire ensuite
Bocuse d'or Cuisines Ruffo Ibarra : nourrir la frontière américano-mexicaine Ruffo Ibarra, membre de l'équipe mexicaine du Bocuse d’Or, raconte son travail avec This is About Humanity, à la frontière des deux pays. Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines Ecotable lance son affichage Resto-Score Ecotable prépare les restaurateurs à présenter leurs pratiques écoresponsables grâce à leur "Resto-Score". Lire Lire +
24 Elyssa Kaplan The World Central Kitchen La World Central Kitchen a été mise au point en 2010 par le chef José Andrés. Le chef espagnol, boul ...
Cuisines Cultures Le meilleur sommelier du monde est letton Après une semaine d’épreuves, Raimonds Tomsons a remporté le concours du meilleur sommelier au monde, ce dimanche à Paris devant la Danoise Nina Jensen, et Reeze Choi, de Hongkong. Lire Lire +
Bocuse d'or Cuisines Dominique Crenn : « Travailler sur le film The Menu m’a ouvert les yeux sur le pouvoir de l’hospitalité » Dominique Crenn est le visage de la présidence d'honneur de la finale du Sirha Bocuse d'Or 2023. Questions/réponses avec la cheffe étoilée de l'Atelier Crenn à San Francisco. Lire Lire +
