Sirha Europain Cuisines La boulangerie-snacking en lumière avec Fabrice Cottez à Sirha Europain Au cœur du Parc des Expositions, le jeune boulanger et formateur en boulangerie Fabrice Cottez a captivé la scène boulangerie-snacking avec ses invités, son savoir-faire et son aisance naturelle. Lire Lire +
Sirha Europain Cuisines Sirha Europain : le sucré de demain en scène C’était jour de polygonacées et herbes fraîches à Sirha Europain ce dimanche sur la scène Sucré. À croire que Tess Evans-Mialet, le matin, et Rémi Bouiller, l’après-midi, s’étaient donné le mot. La pr... Lire Lire +
Sirha Europain Cuisines Sirha Europain : Jour 1 Des scènes, des stands, des concours, un forum… Tour de piste des bonnes raisons de venir faire un tour à Sirha Europain à Paris porte de Versailles jusqu’à mardi prochain. Lire Lire +
Bocuse d'or Cuisines Bocuse d’or Europe : le Danemark victorieux, découvrez le palmarès Clap de fin à Budapest, après deux jours de compétition et de défis culinaires. Découvrez les 10 pays qui ont décroché leur ticket pour la finale du Bocuse d’Or pendant le Sirha 2023, à Lyon. Lire Lire +
Bocuse d'or Cuisines Ana Roš : « Il y a une différence entre quelqu’un qui cuisine avec dévouement et quelqu’un qui fait seulement le job. » Ana Roš est l'une des cheffes les plus passionnantes de la scène culinaire internationale. Entretien avec celle qui incarne la présidence d'honneur du Bocuse d'or Europe, à Budapest. Lire Lire +
Bocuse d'or Cuisines Christian André Pettersen : « Le détail fait tout » Il est dorénavant Président du Jury. Christian André Pettersen partage déjà quatre ans de sa vie avec l'histoire du Bocuse d'Or. Nous avons échangé sur son parcours, riche d'enseignements. Lire Lire +
Sirha Lyon Cuisines Chefs, boulangers... tous solidaires des Ukrainiens Les initiatives solidaires pour les Ukrainiens se multiplient en France et ailleurs. Du post Instagram aux recettes en passant par les collectes, tour d'horizon. Lire Lire +
Bocuse d'or Cuisines Anni Përakylä : « Je vais encourager, valoriser, rappeler à certains que ce qu’ils font est épatant » Anni Përakylä sera membre du jury pour le Prix du Meilleur Commis lors du Bocuse d'Or Europe. Elle même détentrice du prix depuis Tallinn, nous avons échangé sur ses intentions en tant que juré. Lire Lire +
Bocuse d'or Cuisines Hongrie, terre de gastronomie Les Hongrois sont très fiers de leur nourriture et de leur vin, auxquels ils sont attachés culturellement. Cela augure d'expériences culinaires authentiques sur les terres du pays hôte de la finale du... Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines Cultures Omnivore Nord, azimut belge Par sa proximité géographique mais aussi et surtout par la fertilité du terreau local, sur lequel éclosent les talents au rythme de ce qui semble bien être un printemps éternel, la Belgique s'imposait... Lire Lire +
