Sirha Lyon Futurs Le broyage des poussins mâles dorénavant interdit C'est une petite avancée pour le bien-être animal, le Journal Officiel a annoncé interdire dans un décret la mise à mort d'animaux issus de couvoirs et hors abattoirs. Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Antoine Hubert : « On a besoin de déclics et d’exemples, créer des entreprises et catalyser le changement » Antoine Hubert a fondé Ynsect, l'incontournable entreprise qui transforme les insectes en composés notamment pour la nutrition animale. Aujourd'hui, il parle de son engagement dans un passionnant mani... Lire Lire +
Sirha Lyon Idées Lidl travaille à un emballage novateur pour ses fruits et légumes Lidl Suisse travaille avec l'Empa à un emballage écologique pour sa gamme de fruits et légumes à base de cellulose, bientôt disponible en magasin. Lire Lire +
Sirha Lyon Cuisines Décès de Pierre Bellon, père fondateur de Sodexo Pierre Bellon, fondateur et Président d'honneur de Sodexo s'est éteint le 31 janvier à l'âge de 92 ans. Lire Lire +
Sirha Lyon Futurs Restauration : affichage obligatoire de l’origine des viandes crues pour tous Les pros de la RHD devront indiquer à partir du 1er mars 2022 sur leurs cartes, ou sur l'étiquette de leurs produits, la provenance des pièces de volaille, de mouton ou de porc qu'ils servent. Lire Lire +
Sirha Lyon Idées CHR : un guide pour un bel été En 40 pages très concises, 5 spécialistes de l'hôtellerie-restauration, donnent aux professionnels du secteur les clés pour anticiper et réussir leur saison estivale. Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Québec : une réouverture des restaurants en demie-teinte François Legault, le Premier ministre du Québec, lève certaines restrictions sanitaires en cette fin de mois. Les restaurateurs pourront souffler, mais espèrent rester ouverts pour de bon. Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Food Society continue son expansion à Paris Le groupe Food Society a déjà oeuvré à Lyon avec son food court intérieur à la Part-Dieu, un galop d'essai réussi avant son projet parisien, à Montparnasse. Lire Lire +
Sirha Lyon Idées The Good Goods recycle les bouteilles de vin new-yorkaises New York et le vin, ce n'est pas qu'une imagerie de film, c'est un marché absolument énorme avec une consommation très stable... Et polluante. Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Muji s'invite dans le food service japonais Le retailer minimaliste Muji, connu pour ses éléments de décoration, rangements ou de vêtements s'organise dans le food service japonais. Lire Lire +
