Sirha Lyon Natures Fermes Lufa#1 : Mode d'emploi Les fermes Lufa, ce sont de nombreuses serres et des fermes sur toit dans la région du Québec, au Canada, dont la plus grande au monde. Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Le food service sera-t-il encore bien impacté en 2022 ? Food Service Vision relève dans sa dixième Revue Stratégique un bilan certes dynamique pour l'industrie, mais assombri par le contexte géopolitique actuel. Exergues. Lire Lire +
Sirha Lyon Cuisines Chefs, boulangers... tous solidaires des Ukrainiens Les initiatives solidaires pour les Ukrainiens se multiplient en France et ailleurs. Du post Instagram aux recettes en passant par les collectes, tour d'horizon. Lire Lire +
Sirha Lyon Bocuse d'or « Je protège, je filtre et je motive Naïs » Sous ses dehors fragiles, Naïs Pirollet est une candidate déterminée. C’est presque un clone qu’elle a choisi pour la coacher, « une cheffe pleine de vitalité et d’énergie qui s’engage toujours à 200%... Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Tourisme : l'Île-de-France reprend des couleurs Malgré le contexte global assez peu serein, la région Île-de-France et notamment Paris connaissent un regain de dynamisme d'après les chiffres publiés par la Région. Lire Lire +
Sirha Lyon Economies L'UFC QUE CHOISIR et l'INRAE lancent leur carte gratuite du circuit court Dans un communiqué de presse, l'INRAE annonce s'être associée avec l'UFC-Que choisir pour l'élaboration d'une carte géographique gratuite des commerces en circuits courts. Lire Lire +
Sirha Lyon Cuisines Les salons Vins et Gastronomie s'en vont Aux Vignobles ! Changement de nom pour les salons de GL Events Vins et Gastronomies. Les 23 salons hexagonaux migrent vers une identité plus ancrée terroirs avec Aux Vignobles ! Lire Lire +
Sirha Lyon Idées Eva Tornberg : « Le marché de l'alimentaire a besoin des chercheurs » Les pays scandinaves et anglo-saxons adoptent cette année le lait de pomme de terre, une tendance issue d'années de recherches scientifiques menées par Eva Tornberg. Lire Lire +
Sirha Lyon Natures Au sommet de Brest, 13 bouteilles à la mer En quelques chiffres, voici ce que nous en avons retenu du One Ocean Summit de Brest, voulu par Emmanuel Macron dans le cadre de la présidence de l'UE et qui a accouché d'une brassée d'engagements. Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Bilan RHD 2021 : la restauration rapide caracole, la table se tasse Avant d’entamer une année tournée vers la sortie de crise, bilan 2021 à travers une récente analyse de NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché. Lire Lire +
