Lidl travaille à un emballage novateur pour ses fruits et légumes
Lidl Suisse travaille avec l'Empa à un emballage écologique pour sa gamme de fruits et légumes à base de cellulose, bientôt disponible en magasin.
Dans un communiqué de presse, la marque a expliqué vouloir bouleverser ses méthodes d'emballage pour ses fruits et légumes. La branche suisse travaille de concert avec l'Empa pour développer une couche de protection écoresponsable à base de cellulose, un coating formé à partir de marc (résidus de fruits et légumes pressés) qui sera utilisé pour les produits Lidl. Cette démarche s'inscrit dans la volonté de réduire drastiquement l'utilisation de plastique dans les emballages.
Cette protection, imaginée par l'institution de recherche en science des matériaux et technologies a pour vocation de conserver les aliments sans détériorer leur constitution. Lidl Suisse n'en est pas à son coup d'essai pour améliorer la valorisation de leurs produits et écarter l'utilisation de plastique : certains de leurs fruits biologiques sont étiquetés grâce à une technologie laser.
Une avancée à approfondir
Comme le précise le communiqué, le marc est un concentré de résidus produits par le jus des fruits et légumes. Ces résidus ne sont jamais conservés ou presque. Dorénavant, ils pourront donc être transformés en coating directement vaporisé sur les fruits et légumes pour en assurer leur protection et leur fraîcheur et aisément lavable. Le communiqué assure également que cette protection sera sans danger pour le consommateur qui pourra également l'ingérer. Tanja Zimmermann, membre de la direction de l'Empa souligne : « Avec nos recherches, nous contribuons au concept du cycle des matériaux en octroyant une nouvelle valeur aux déchets sous la devise « les carottes protègent les concombres ». C’est ainsi que nous évitons le gaspillage alimentaire, utilisons moins d’emballages à base de pétrole et contribuons par là même à la décarbonisation. »
Les études en cours sont prometteuses et la couche de protection doit être encore testée et améliorée sur les deux années à venir. Cet emballage novateur pourra être destiné à être utilisé dans 150 Lidl en Suisse.
Le communiqué de presse ici
HB
