La production de sucre en France continue sa croissance sans passer dans le rouge. Le pays conserve sa place au classement en tant que 1er pays producteur européen.
Cultures Sucre a dévoilé son panorama 2022-2023 concernant la santé économique du sucre en France. En 2022, 30,7 millions de tonnes de betteraves ont été récoltées sur 402 000 ha, sur le territoire français. C'est bien 24 000 agriculteurs qui ont pu gérer la semence, culture et arrachage des betteraves sucrières. Malgré les intempéries et sécheresses exceptionnelles étalées sur ces deux dernières saisons, le sucre fait résistance et montre une vitalité exceptionnelle. Côté canne à sucre, le rapport annonce que plus de 2 millions de tonnes
de cannes ont été récoltées sur 38 000 ha dans les départements et régions d’outre-mer (DROM).
Le sucre n'a toujours pas fini son assiette
Le sucre continue d'être au coeur de l'alimentation des Français. D'après l'étude du Baromètre national CSA pour Cultures Sucre : « Près de 3 Français sur 4 pensent que l’on consomme de plus en plus de sucre alors que notre consommation moyenne par habitant est stable depuis plus de 20 ans. Finir le repas par une touche sucrée est un rituel important pour 72 % des Français ». Et pour cause, en 2022 la France a pu compter sur 5 groupes et entreprises pour produire plus de 4 millions de tonnes de sucre. Toujours extrêmement implantée dans le Nord de la France, le sucre continue d'être pourvoyeur d'emplois et un levier économique incontournable.
Au-delà de la consommation entre nos frontières, au-delà, le sucre se défend très bien. La France demeure le premier pays producteur de sucre en Europe, 2e pays producteur mondial de sucre de betterave et enfin, 9e producteur mondial au global (canne et betterave), le Brésil étant toujours premier, toutes catégories confondues.
Photo : Don Ricardo (Unsplash)
