ÉvénementS/+ L’écosystème Sirha Food est constitué de neuf pépites. Autant de connections, de passerelles complémentaires dans l’univers du Food Service. Fil d'Ariane Accueil ÉvénementS/+ ÉvénementS/+ Affiner votre recherche Type d'événement Type d'événement Bocuse d'or Coupe du Monde de la Pâtisserie Sirha Europain Sirha Lyon Sirha Omnivore Sirha Lyon Bocuse d'or « Je protège, je filtre et je motive Naïs » Sous ses dehors fragiles, Naïs Pirollet est une candidate déterminée. C’est presque un clone qu’elle a choisi pour la coacher, « une cheffe pleine de vitalité et d’énergie qui s’engage toujours à 200%... Lire Lire + Sirha Lyon Cuisines Les salons Vins et Gastronomie s'en vont Aux Vignobles ! Changement de nom pour les salons de GL Events Vins et Gastronomies. Les 23 salons hexagonaux migrent vers une identité plus ancrée terroirs avec Aux Vignobles ! Lire Lire + Sirha Omnivore Cultures Omnivore Nord, une première au Touquet le 30 avril Réservez votre week-end du 1er mai, Omnivore vous emmène en festival au Touquet. C’est tout nouveau, ça s’appelle Omnivore Nord. Lire Lire + Sirha Lyon Idées Eva Tornberg : « Le marché de l'alimentaire a besoin des chercheurs » Les pays scandinaves et anglo-saxons adoptent cette année le lait de pomme de terre, une tendance issue d'années de recherches scientifiques menées par Eva Tornberg. Lire Lire + Sirha Lyon Natures Au sommet de Brest, 13 bouteilles à la mer En quelques chiffres, voici ce que nous en avons retenu du One Ocean Summit de Brest, voulu par Emmanuel Macron dans le cadre de la présidence de l'UE et qui a accouché d'une brassée d'engagements. Lire Lire + Sirha Lyon Economies Bilan RHD 2021 : la restauration rapide caracole, la table se tasse Avant d’entamer une année tournée vers la sortie de crise, bilan 2021 à travers une récente analyse de NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché. Lire Lire + Sirha Lyon Futurs Le broyage des poussins mâles dorénavant interdit C'est une petite avancée pour le bien-être animal, le Journal Officiel a annoncé interdire dans un décret la mise à mort d'animaux issus de couvoirs et hors abattoirs. Lire Lire + Sirha Omnivore Natures Le Tour des Terroirs, le bon sens insolite Dans les caves du domaine Bonnard dans l’Ain, l’association Le Tour des Terroirs inaugurait ses déjeuners insolites, sur sites agricoles, concoctés par des chefs détendus du dimanche. Lire Lire + Sirha Lyon Economies Antoine Hubert : « On a besoin de déclics et d’exemples, créer des entreprises et catalyser le changement » Antoine Hubert a fondé Ynsect, l'incontournable entreprise qui transforme les insectes en composés notamment pour la nutrition animale. Aujourd'hui, il parle de son engagement dans un passionnant mani... Lire Lire + Page précédente arrow Page 34 Page courante 35 Page 36 Page 37 Page suivante arrow
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