Cuisines Peruvian Food : De l’Essor Local au Succès Mondial La cuisine péruvienne est devenue une star mondiale grâce à des plats emblématiques comme le ceviche et des chefs visionnaires tels que Gastón Acurio. Lire Lire +
Cuisines Intolérances alimentaires : comment les chefs adaptent leur cuisine face à une demande croissante Lire Lire +
Sirha Europain Cuisines 7 valeurs sûres de boulangerie-pâtisserie La liste est non exhaustive mais ces sept produits sont des best-sellers incontestés de la French Bakery, boulangerie-pâtisserie, sucrée et salée, en pleine recherche d’équilibre entre tradition ... Lire Lire +
Sirha Omnivore Cuisines Sébastien Tantot, l'ombre est la lumière Prix Révélation Omnivore 2022, Sébastien Tantot tisse depuis trois ans, dans l'Oise, le fil d'un récit culinaire passionnant. Avec l'Auberge à la Bonne Idée, le chef trentenaire invente une cuisine un... Lire Lire +
Sirha Lyon Cuisines Le miel des grands crus : Un nouvel emblème de prestige pour les œnophiles Les domaines viticoles prestigieux transforment leur production de miel en un symbole de luxe et d'authenticité, attirant l'attention des connaisseurs et des gourmets. Lire Lire +
Coupe du Monde de la Pâtisserie Cuisines Rémi Bassez, une pâtisserie (re)sourcée pour les boulangeries Vandromme Lire Lire +
