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Rutabago, la box bio prêt-à-cuisiner responsable

L’écosystème de la jeune start-up Rutabago, de la logistique à la gouvernance jusqu’à la box bio prêt-à-cuisiner, promeut des valeurs sociales et écologiques.

Guillaume Gomez, le chef du Président

Après vingt-cinq ans comme chef des cuisines du Palais de l’Élysée, Guillaume Gomez va promouvoir la gastronomie française à l’international, missionné par Emmanuel Macron.

LE SIRHA LYON AURA LIEU DU 23 AU 27 SEPTEMBRE 2021

GL events réaffirme la tenue du Sirha Lyon en 2021 et prend la décision de décaler du jeudi 23 au lundi 27 septembre 2021 sa 20e édition à Eurexpo Lyon.

Luca Pronzato : «On souhaite rassembler une communauté de talents»

Avec ONA et sa communauté de chefs, Luca Pronzato rend l'éphémère durable à travers le monde, imaginant tous les restaurants possibles, le temps d'une expérience. Entretien.

Thierry Marx ou l'école de la seconde chance à Lyon

Du 8 mars au 21 mai 2021 se tiendra la formation itinérante de cuisinier imaginée par le chef Thierry Marx, à l'Hôtel Dieu de Lyon. Détails.

Les vins et spiritueux accablés à l'export

Les taxes punitives américaines et la crise sanitaire ont significativement atteint la filière du vin : les exportations ont chuté de près de 14% en 2020.

Dim’s Home, bouchées vapeur et baume au cœur

À défaut de s'y attabler pour le moment, goûtons les nouvelles petites merveilles de Lyon, les dim sum et les baos à se damner de Dim's Home.

Prudentes, des tables rouvrent à New York et au Québec

À New York ou à l'est du Québec, des restaurants ont partiellement rouvert. Avec une prudence absolue.

À Lyon, les travailleurs du BTP iront au restau

Les salariés de chantiers, condamnés à manger sur le pouce dehors, parfois dans le froid, peuvent depuis ce lundi s'installer à la table d'un restaurant pour le repas de midi.

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