EconomieS/+ Sirha Food décrypte, interroge, compare pour mieux anticiper l’évolution du monde de la restauration en tension, en perpétuel mouvement. Fil d'Ariane Accueil EconomieS/+ EconomieS/+ Affiner votre recherche Types de contenu - Tout - Article Grand angle Interview Reportage Sous-catégorie - Tout - Bocuse d'or Coupe du Monde de la Pâtisserie Sirha Europain Sirha Lyon Sirha Omnivore Cuisines Cultures Economies Futurs Idées Natures Sirha Lyon Economies Consommation : les Français continuent de réduire leurs dépenses quotidiennes Après la publication de deux récents sondages*, les Français continuent de resserrer leurs dépenses alimentaires, mais aussi de première nécessité. Lire Lire + Sirha Lyon Economies 2022 : année faste pour le champagne Avec 325,5 millions de bouteilles vendues en 2022, la vente de champagne a progressé de 1,6 % par rapport à 2021. Une manne pour une filière agile. Lire Lire + Sirha Lyon Economies Le marché de la livraison évalué à 7 milliards d'euros en France Food Service Vision dévoile dans son étude sur la livraison, que le secteur atteint des sommets et ne semble pas être décidé à ralentir. Lire Lire + Sirha Lyon Economies L'alerte de la FICT sur la situation des entreprises charcutières Les Entreprises Françaises de Charcuterie Traiteur, La FICT, concentrent 300 entreprises dédiées à la charcuterie, dont 96 % de PME, qui connaissent une défaillance. Lire Lire + Sirha Lyon Economies Tourisme et hôtellerie durables : peut mieux faire Depuis la pandémie, les Français se veulent plus sélectifs dans leurs choix de restaurants et de voyages, et souhaitent de faire, être mieux informés sur les transformations RSE de ces secteurs. Lire Lire + Sirha Lyon Economies Voyager durable : l'heure est au choix Le site néerlandais de réservation Booking.com a réalisé une grande étude auprès de 33 000 personnes sur leurs futures vacances et leurs choix durables. Lire Lire + Sirha Lyon Economies Emploi en restauration : le grand décrochage perdure L'été approche et le recrutement des saisonniers est loin d'être bouclé. Plus inquiétant, les métiers de l'hôtellerie-restauration n'attirent plus les demandeurs d'emplois. Lire Lire + Sirha Lyon Economies Lactalis devient n°10 mondial de l’agroalimentaire Le groupe Lactalis a réussi le tour de force de passer devant le groupe Danone dans le Top 10 des super géants de l’agroalimentaire. Lire Lire + Sirha Europain Economies Boulangeries : face à la crise, la FEB joue collectif La crise pour les boulangers n'est pas terminée, mais la filière BVP s'organise pour avancer, et vite. Échanges avec Paul Boivin, Délégué Général de la Fédération des Entreprises de Boulangerie. Lire Lire + Page précédente arrow Page 4 Page courante 5 Page 6 Page 7 Page suivante arrow
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