CuisineS/+ Nous vivons tous pour la création culinaire, la connaissance d’un patrimoine mondial aussi enthousiasmant qu’une plongée dans un grand plat. Fil d'Ariane Accueil CuisineS/+ CuisineS/+ Affiner votre recherche Types de contenu - Tout - Article Grand angle Interview Reportage Sous-catégorie - Tout - Bocuse d'or Coupe du Monde de la Pâtisserie Sirha Europain Sirha Lyon Sirha Omnivore Cuisines Cultures Economies Futurs Idées Natures Sirha Lyon Cuisines Jean Imbert, un pop chef au Plaza La rumeur bruissait fort depuis quelques semaines et c’est désormais officiel : Jean Imbert, sans étoile mais avec trompettes, remplace Alain Ducasse au Plaza Athénée. Lire Lire + Sirha Omnivore Cuisines Réouverture : la fête des sens à Rustique Le 9 juin 2021 entre le cercle des « dates dont on se rappellera où on était », à l’instar d’un 12 juillet 1998. Nous c’était à Lyon, à Rustique, pour un quatre-mains des plus sensés. Lire Lire + Sirha Omnivore Cuisines Teo Barazer dégaine Bibi à Bordeaux Ex de la Fleur au fusil, le chef girondin Teo Barazer lance sa propre affaire, Bibi, au cœur de Bordeaux. Une offre hybride à double entrée d'un genre nouveau. Lire Lire + Coupe du Monde de la Pâtisserie Cuisines Pâques : la couvée 2021 des Lyonnais Comme l'an dernier, les fêtes de Pâques se passeront sous cloche, mais les becs sucrés lyonnais ne manqueront pas de créations. Tour d'horizon. Lire Lire + Sirha Omnivore Cuisines Emporté par le Bierbuik C’est pas tout d’en parler, encore faut-il goûter ! Arrêt à Lille pour emporter du Florent Ladeyn à manger et un peu de son Bierbuik. Lire Lire + Cuisines Bocuse d'or Bocuse d'Or 2021 : l'écho d'un monde culinaire en pleine mutation La finale du Bocuse d’Or (26 et 27 septembre 2021) s’annonce riche en nouveautés et plus que jamais en phase avec les tendances sociétales de la cuisine. Lire Lire + Sirha Lyon Cuisines Restaurons les étudiant.e.s durablement Après les soignant.e.s, la Communauté Écotable, engagée pour l’alimentation durable, remet le couvert pour les étudiants. Objectif : 500 repas par semaine jusqu'à la fin de l'année universitaire. Lire Lire + Sirha Lyon Cuisines Guillaume Gomez, le chef du Président Après vingt-cinq ans comme chef des cuisines du Palais de l’Élysée, Guillaume Gomez va promouvoir la gastronomie française à l’international, missionné par Emmanuel Macron. Lire Lire + Sirha Lyon Cuisines Luca Pronzato : «On souhaite rassembler une communauté de talents» Avec ONA et sa communauté de chefs, Luca Pronzato rend l'éphémère durable à travers le monde, imaginant tous les restaurants possibles, le temps d'une expérience. Entretien. Lire Lire + Page précédente arrow Page 9 Page courante 10 Page 11 Page 12 Page suivante arrow
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