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Restaurons les étudiant.e.s durablement

Après les soignant.e.s, la Communauté Écotable, engagée pour l’alimentation durable, remet le couvert pour les étudiants. Objectif : 500 repas par semaine jusqu'à la fin de l'année universitaire.

Guillaume Gomez, le chef du Président

Après vingt-cinq ans comme chef des cuisines du Palais de l’Élysée, Guillaume Gomez va promouvoir la gastronomie française à l’international, missionné par Emmanuel Macron.

Luca Pronzato : «On souhaite rassembler une communauté de talents»

Avec ONA et sa communauté de chefs, Luca Pronzato rend l'éphémère durable à travers le monde, imaginant tous les restaurants possibles, le temps d'une expérience. Entretien.

On marque le stop au Kiosque des Chefs Solidaires

Le chef Fabrice Bonnot a lancé depuis le 1er février le Kiosque des Chefs Solidaires, au profit de Notre Dame des Sans-Abri.

Covid : tout casser et remettre le couvert

Du Finistère aux bords de la Méditerranée, trois exemples de tenacité face à l’adversité inédite à laquelle font face les acteurs du secteur avec cette pandémie qui ébranle les modèles.

Lyon : la Caravane des Chefs joue la prolongation

Dix jours de plus pour goûter à la Caravane des chefs, initiative lyonnaise à succès pour proposer la cuisine de ses meilleurs chefs.

Michelin 2021 : Clare Smyth et Hélène Darroze dans l'histoire

Les cheffes Clare Smyth et Hélène Darroze sont les seules promues aux trois étoiles du guide Michelin pour la Grande-Bretagne et l'Irlande 2021, sélection dévoilée le 25 janvier.

Bond des dons alimentaires pour les plus précaires en 2020

+32% de dons alimentaires en 2020, soit 37 millions de repas distribués aux Français les plus précaires.

Guide Michelin 2021 : Alexandre le Grand

Troisième étoile au Michelin pour Alexandre Mazzia à Marseille !

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