Le Chocolat Dubaï : entre rareté et viralité, une tendance mondiale inspirée par les réseaux sociaux
À l’origine disponible uniquement aux Émirats, le Chocolat Dubaï, tablette fourrée à la pistache et au kadaïf, a provoqué une vague d’imitations à travers le monde, alimentant la créativité des chocolatiers et des amateurs.
En bref
Conçu par Fix Dessert Chocolatier à Dubaï, ce chocolat mêle crème de pistache et croustillant de kadaïf, une recette simple mais irrésistible. Réservée à une clientèle locale et disponible en quantités limitées, cette tablette a déclenché un engouement mondial grâce à une vidéo TikTok virale. Face à l’effet de rareté et à l’inaccessibilité géographique, des centaines de chocolatiers, comme Jacques Bockel en France ou Lindt, et des particuliers se sont lancés dans la reproduction de ce dessert, adaptant ou recréant la recette. Ce phénomène illustre la capacité d’une simple tablette de chocolat à redessiner les tendances culinaires internationales.
Ce qu’il faut retenir
• Produit uniquement disponible à Dubaï et via une distribution restreinte en ligne.
• Vidéo TikTok déclencheuse : visionnée plus de 100 millions de fois.
• Apparition de multiples "copies" ou inspirations chez les chocolatiers internationaux, avec des adaptations locales.
• Prix : 8 à 20 euros pour les versions artisanales, reventes atteignant jusqu’à 300 euros sur eBay.
Décryptage et Analyse
Le rôle des réseaux sociaux dans la propagation des tendances culinaires : Avec TikTok comme levier principal, une tendance née à Dubaï a transcendé les frontières culturelles et géographiques. L’effet de viralité montre comment les réseaux sociaux peuvent amplifier un produit niche pour en faire un phénomène mondial.
Rareté et désirabilité comme moteurs de succès : L’indisponibilité du Chocolat Dubaï en dehors des Émirats a créé un effet de rareté, attisant la convoitise. Ce phénomène illustre l’attractivité des produits limités à une zone géographique et leur capacité à générer des opportunités dans d’autres marchés, même sous forme d’imitation.
Un impact sur l’image et le rayonnement des Émirats : Ce succès viral a mis en lumière la créativité culinaire de Dubaï, renforçant son statut de destination gastronomique moderne et innovante. Il s’agit d’un cas d’école où un produit local devient un ambassadeur culturel grâce à sa singularité et à la puissance des médias sociaux.
Vers un modèle d’innovation globalisé : L’engouement autour du Chocolat Dubaï reflète l’attrait des consommateurs pour des produits combinant traditions culinaires (kadaïf) et présentation moderne, ouvrant la voie à une nouvelle ère de collaboration entre artisanat et influence digitale.
Opportunité business
Ce phénomène soulève une question clé : où se situe la limite entre copie, dupe et inspiration ? Lorsqu’un produit n’est pas distribué sur le même territoire ou dans le même segment, il ne représente pas une concurrence directe à l’original. Les chocolatiers peuvent légitimement s’approprier cette tendance en adaptant la recette pour leur marché local, tant que l’authenticité et la qualité restent au cœur de leur démarche. Une réflexion éthique sur la valorisation de l’idée originale pourrait néanmoins s’imposer, notamment pour éviter la banalisation de l’effet de rareté.
Alice Polack
