ÉvénementS/+ L’écosystème Sirha Food est constitué de neuf pépites. Autant de connections, de passerelles complémentaires dans l’univers du Food Service. Fil d'Ariane Accueil ÉvénementS/+ ÉvénementS/+ Affiner votre recherche Type d'événement Type d'événement Bocuse d'or Coupe du Monde de la Pâtisserie Sirha Europain Sirha Lyon Sirha Omnivore Sirha Omnivore Le Pérou à l'honneur au festival Sirha Omnivore En partenariat avec Prom Peru, Omnivore Food Festival accueille chefs, producteurs, bartenders de Lima et d’ailleurs pour mieux comprendre pourquoi le Pérou est devenue une destination incontournable.... Lire Lire + Sirha Lyon Biodéchets : redoubler d’énergie La loi les rendra obligatoire en 2024 pour tous. Le tri à la source, la collecte séparée et la valorisation se mettent en place dans ce gisement qu’est la restauration. Lire Lire + Sirha Lyon Bocuse d'or J’ai cette culture de l’engagement pour la cuisine française Fabrice Desvignes vit son premier 14-Juillet à la tête des cuisines de l’Élysée. L’occasion pour nous de papoter sur ses nouvelles fonctions. Lire Lire + Idées Sirha Omnivore Sponsorisé Les Vignerons du Vivant Chaque année, quinze jeunes de 17 à 30 ans, en rupture de parcours, ont la possibilité de suivre une formation d’un an au sein de châteaux du Médoc. Une initiative inédite qui favorise aussi la révéla... À lire ensuite Sirha Lyon Economies Sans vaccin, pas de restau Alors que la reprise économique s'amorce, la restauration va encore devoir s'adapter : il faudra trier les vaccinés, seuls autorisés à pénétrer les établissements à partir du 1er août. Lire Lire + Sirha Omnivore Sirha Lyon Café, le discours de la méthode Entre 18 et 22%. C’est la proportion d’extraction idéale pour obtenir un bon café. Pour tirer la substantifique moelle de chaque grain de café, il faut choisir la méthode la plus adaptée à son profil ... Lire Lire + Idées Sirha Lyon Sirha Food Talk #3 – Des usages et des attentes au restaurant En amont des retrouvailles avec tous les acteurs de la restauration en présentiel à Eurexpo du 23 au 27 septembre 2021, Sirha Lyon a consacré trois sessions à la relance économique du Food Service apr... Lire Lire + Sirha Omnivore Natures 3 hommes et 1 conviction : la pêche durable Sur un 12-mètres au Grau-du-Roi, on a embarqué pour une rencontre en milieu naturel sur un sujet qui anime les trois bonshommes qu’on a fait matcher pour l’occasion. Lire Lire + Idées Sirha Europain Nouveauté Sirha Europain : entretien croisé « Dans un contexte euphorique, il faut consolider notre filière pour l’avenir en venant à Europain » Lire Lire + Page précédente arrow Page 47 Page courante 48 Page 49 Page 50 Page suivante arrow
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