Sirha Lyon Economies Carrefour reprend Bio c'Bon Le tribunal de commerce de Paris a tranché : le groupe Carrfour rachète le distributeur spécialisé Bio c'Bon. Lire Lire +
Sirha Lyon Cuisines Le vertige pâtissier de Rustam Kungurov Il est l'un des pâtissiers les plus connus d'Instagram, Rustam Kungurov est un ingénieur du sucre, architecte pâtissier. Ses créations, traversent le globe à la vitesse de la lumière. Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Sodexo : le couperet tombe Le géant de la restauration collective Sodexo a annoncé cette semaine supprimer 7% de ses effectifs en France, soit 2083 postes, conséquence de la crise sanitaire qui touche le secteur. Lire Lire +
Sirha Lyon Economies Miimosa : "l’agriculture est une réponse commune aux enjeux du siècle" On ne la présente presque plus. Créée en 2015 par Florian Breton, Miimosa s’est imposée comme la plateforme dédiée au financement de projets liés à l’agriculture et à l’alimentation durable. Lire Lire +
2 Fanny Giansetto Durabilité en restauration Fanny Giansetto est éprise de justice climatique. Entre 2017 et 2018, elle devient porte-parole de l ...
Idées Sirha Lyon Territoire d’innovation #1 : Conscience Chaque mois jusqu’au SIRHA, Sirha Food en partenariat avec Food Service Vision propose une plongée dans un territoire d’innovation du food service. Prenons rendez-vous en conscience. Lire Lire +
Sirha Lyon Idées Ces restaurants durables à travers le monde #2 Deuxième volet des explorations de restaurants durables mis en lumière par Food Service Vision et l’Institut Paul Bocuse grâce à leur observatoire mondial des concepts de restauration. Lire Lire +
Sirha Lyon Cuisines La Food Society investit la Part-Dieu à Lyon Prévu pour 2021 à Lyon, Food Society proposera un bouillonnant food court XXL dans le quartier de la Part-Dieu. Lire Lire +
Sirha Lyon Bocuse d'or Bocuse d'Or Europe : la Norvège championne, la France en finale La Norvège sort vainqueur du Bocuse d’Or Europe, qui s'achevait ce vendredi à Talinn, en Estonie. La France, 6e, se qualifie pour la finale mondiale prévue au Sirha Lyon en juin. Lire Lire +
Sirha Lyon Economies État d’urgence sanitaire, le retour Six à table, contact tracing, et baisser de rideau à 21 heures. Les acteurs de l’hôtellerie restauration s’apprêtent à vivre 4 à 6 semaines éprouvantes, en couvre-feu. Lire Lire +
