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Sirha Omnivore Idées Arrosons le Marché Vert Le Marché vert fut l’une des jolies initiatives du premier confinement, cartographiant les circuits courts et verts d’alimentation. Il s’adapte au « monde d’après », et lance un crowdfunding pour pers... Lire Lire +
Idées Sirha Omnivore TRIBUNE : POUR UNE LIVRAISON ÉTHIQUE Dans un marché écrasé par de grandes plateformes digitales aux méthodes contestables, restaurateurs et livreurs se mobilisent via cette tribune pour promouvoir une restauration à emporter ou à livrer ... Lire Lire +
4 MARION BOHE S'ADAPTER ET INNOVER Marion Bohe fait ses classes à l’Institut Paul Bocuse où elle amorce une reconversion. Elle voyage e ...
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2 Fanny Giansetto Durabilité en restauration Fanny Giansetto est éprise de justice climatique. Entre 2017 et 2018, elle devient porte-parole de l ...