Le prix de la baguette devrait augmenter de 5 à 10 centimes d’euro dans de nombreuses boulangeries françaises dans les semaines à venir, si ce n’est pas déjà fait.

Bridor s'adapte aux nouvelles tendances de consommation et multiplie collaborations et collections destinées à tous les publics.

L'USDA (United States Dept of Agriculture) a annoncé fin septembre un plan massif de redressement destiné à l'agriculture américaine, largement fragilisée ces derniers mois.

Le dernier jour du Sirha a été inauguré par l'arrivée du Président de la République Emmanuel Macron. Un dialogue avec les acteurs des métiers de bouche a amorcé sa visite.

Une étude de Restaurants Canada a révélé une envolée des tarifs des menus de restaurants sur le territoire.

L'Agence Bio affirme dans un récent rapport que ce marché à rapporté plus de 13 milliards d'euros en France en 2020, une visibilité qui confirme un record absolu pour le secteur.

Alors que la reprise économique s'amorce, la restauration va encore devoir s'adapter : il faudra trier les vaccinés, seuls autorisés à pénétrer les établissements à partir du 1er août.

Un vent d’optimisme souffle sur la filière restauration, qui amorce sa sortie de la pandémie à partir de ce 30 juin, d’après la nouvelle édition de la Revue stratégique Food Service & Covid-19.