Le chef étoilé a emporté la présidence de l'UMIH ce jeudi 27 octobre. Le scrutin s'est effectué par vote électronique.

Ça y est, les Hauts-de-France changent de braquet à quelques mois du lancement de l’année de leur labellisation « région européenne de la gastronomie ».

Sirha Food a mené une enquête auprès de 200 restaurateurs, fournisseurs, producteurs, pour comprendre les enjeux d'un secteur qui se veut plus responsable.

Pour aller vers des économies d’énergie choisies plutôt que de subir des coupures, les organisations professionnelles ont travaillé avec le gouvernement sur le plan global de sobriété énergétique.

Le Sirha Lyon fête ses 40 ans du 19 au 23 janvier 2023 à Eurexpo. Ce 6 octobre, le programme de cette 21e édition a été présenté à la Samaritaine, à Paris. Exergues.

C’est l’histoire d’un jeudi d’espoir transformé en jeudi noir, à cause de la senne démersale, technique de pêche dévastatrice, passée entre les mailles du filet européen. Explications.

« Un hiver de mécontentement. » Voilà ce qui nous attend, selon l’Onu, qui tient sa 77e assemblée générale cette semaine à New York sur fond d’insécurité alimentaire mondiale maximale.

Après un premier semestre chargé en événements, continuité de la pandémie, guerre en Ukraine, flambée des prix, le tourisme français reste fort. Bilan.

Lancé en avril, le programme French Tech Agri20 vient de connaître ses 22 premiers lauréats. Parmi eux, Touti Terre, entreprise 4.0 haut-savoyarde, inventeur du Toutilo, génial cobot enjambeur.

La Californie s'attaque à ses industriels polluants. Les emballages plastiques devront disparaître d'ici dix ans, et l'Etat compte responsabiliser très nettement ceux qui en produisent.