La tournée du patron ! #3

Par Florian Domergue

Personnage incontournable de la scène provençale des spiritueux, Guillaume Ferroni se définit lui-même comme un « mixologue, explorateur, historien ». Aux Creissauds, dans son château sur les hauteurs d'Aubagne il laisse libre cours à sa créativité débridée et son envie de faire des choses que les autres ne font pas. Le meilleur exemple ? Sa dernière dinguerie éthylique : la Bouillabaisska.

Guillaume Ferroni / Maison Ferroni / La vodka de bouillabaisse

Crédits sonores

Fernandel - La bouillabaisse
Archive INA - Les cabanons de Marseille