Eric Petrotto ou l'aventure de la Fabuleuse Cantine

La Fabuleuse Cantine de Saint-Etienne, c’est le modèle éco-responsable qui monte. Derrière cette structure d'innovation sociale, Eric Petrotto lutte contre le gaspillage alimentaire et montre également une volonté profonde de modifier notre rapport à la table, initier plaisir gastronomique et raison écologique.