Le food court lyonnais imaginé par Tabata et Ludovic Mey, Food Traboule, règle sa montre à l'heure du Bocuse d'Or Europe qui se déroule à Tallinn du 15 au 16 octobre.
Le Bocuse d'Or est issu d'un terreau lyonnais et c'est aussi à Lyon que l'on célèbre (même avec de la distanciation sociale) la sélection Europe du Bocuse d'Or, sélection qui permettra aux nations récompensées de se rendre à la finale du Bocuse d'Or au prochain Sirha (29 mai au 2 juin 2021). Le Bocuse d'Or Europe se déroulera les 15 et 16 octobre à Tallinn en Estonie et l'incontournable food court inauguré début 2020 a décidé de se mettre aux couleurs du concours pour l'occasion.
Food Traboule, c'est le food court composé des chefs les plus bouillonnants de la capitale des Gaules et tous se replongeront le temps d'une journée dans les grands classiques du chef Paul Bocuse. Le food court montrera son soutien au chef Davy Tissot (restaurant Saisons à Ecully) qui représente la France en Estonie. Au programme des festivités : soupe VGE, Pâté en croûte de gibier au foie gras, pot-au-feu revisité version Bao, Saumon- Caviar, blanquette de veau, Ile flottante aux pralines de Saint-Genix... With a twist for sure. Il faudra compter sur l'imagination débordante des chefs du food court pour revisiter ces classiques à la sauce Food Traboule. Les places seront chères, à vos résas !
Infos pratiques :
Qui ? L’Association des Supporters de Davy Tissot et Food Traboule vous proposent de venir assister en direct à la retransmission de la remise des prix
Quand ? Le vendredi 16 octobre à 19h (réservation sur le site de Food Traboule)
Où ? Food Traboule - 22 rue du Boeuf - 69005 Lyon
Retransmission dès 16h des résultats en live
Hannah Benayoun
