Brève de comptoir #3 : RETROUVER SON SAVOIR-FAIRE A L'ETRANGER

Marquons une pause et prenons le temps d'explorer un aspect du food service international aujourd'hui. Place à l'Italie. Le pays est partout ici au Sirha, évidemment pour son énorme impact sur le monde de l'alimentation, de la restaurations mais aussi pour son marché, ses équipements et ses réseaux.

Bien sûr, l'Italie a elle aussi vécu de sérieux confinements, la pandémie a frappé ses restaurants, ses habitudes, et il est dorénavant temps de s'y remettre. Et aujourd'hui, nous accueillons Stefano Porrino du département des ventes chez Selmi, incontournable référence dans le traitement du chocolat, du café et des noix. Ensemble, nous allons explorer la question : comment se vendre à nouveau à l'étranger, après la pandémie. Un seul micro pour en discuter.

Let's have a break and take time to explore one aspect of the international food service today. Please make space for Italy. The country is everywhere here at Sirha, obviously for its huge impact in the world of food and catering, but also for its market, its equipment and its networks.

Italy also experienced serious lockdowns, the pandemic has hit its restaurants, its habits, and it is now time to get back to it. And today we welcome Stefano Porrino from the sales department at Selmi, famously known for its processing of chocolate and nuts. Together, we will discuss the question: how to sell yourself abroad again, after the pandemic.