Depuis le 1er janvier 2024, le gouvernement a rappelé aux restaurants collectifs qu'ils doivent intégrer à leur offre 60 % de produits durables (poissons, viande), à 100 % pour les restaurants d'Etat. Ces mesures sont dans la prolongation de la loi EGAlim promulguée en 2018 et enrichie en 2021 par la loi Climat et Résilience.